Kabak Dolması (Gaziantep)

Gaziantep'in kıymetli çiftçilerinin sizler için yetiştirdiği 1.sınıf kabakalar tarlalardan toplanır. Daha sonra su ile güzelce yıkanır. Yıkanan kabakların iç kısımları oyularak çıkarılır. Oyum işlemi bittikten sonra iplere dizilir. İplere dizilen 47-50 arasındaki kabaklar güneş altında kurumaya bırakılır. 

1 Dizi ip içerisinde 47- 50 arasında kuru kabak bulunur.